BALI — yang merupakan kota pariwisata memang sangat terbuka untuk turis dari mancanegara. Pariwisata di Bali sangat bersahabat kepada pendatang dan semua kepercayaan, sehingga makanan halal sangat mudah ditemukan disana.
Banyak sekali pilihan makanan halal khas Pulau Dewata yang bisa kamu temukan di Bali. Mulai dari makanan tradisional hingga yang kekinian. Kami merangkumnya dalam 15 makanan halal yang wajib kamu coba saat liburan ke Bali. Diantaranya :
1. Ayam Betutu
Ayam betutu merupakan salah satu makanan khas yang terkenal dari Bali. Makanan ini menjadi begitu terkenal karena pengolahannya yang menggunakan banyak rempah dan memakan waktu lama.
Campuran rempah seperti kemiri, cabai, bawang putih, lengkuas, bawang merah, kunyit, jahe, daun jeruk, serai, dan rempah lainnya, dimasak dengan ayam utuh dan dipanggang menggunakan api sekam.
Proses memasak ayam betutu bisa memakan waktu hingga 8 jam. Bahkan jika memasak menggunakan metode tradisional bisa memakan waktu hingga seharian. Selain ayam, daging bebek juga biasa dijadikan olahan betutu.
2. Lawar
Olahan lawar bali sebenarnya memiliki bahan baku yang beragam. Ada yang menggunakan babi tetapi ada juga yang tidak. Lawar yang menggunakan bahan baku lain seperti lawar ayam, lawar ikan marlin, lawar sapi, lawar kambing, dan lawar cumi.
Terdapat dua tipe lawar untuk lawar babi dan sapi, yaitu lawar merah dan putih. Lawar merah menggunakan tambahan darah sedangkan lawar putih menggunakan santan. Pastikan untuk memilih lawar putih saat mencoba lawar sapi.
3. Pia Agung Bali
Pia merupakan cemilan oleh-oleh khas Bali yang tidak boleh kamu lewatkan. Berasal dari kata bakpia, kue yang satu ini memiliki berbagai isian dengan kulit crispy. Makanan yang satu ini sangat cocok dijadikan cemilan saat menikmati sunset atau sebagai oleh-oleh.
Pia Agung Bali merupakan pelopor pia dari Bali yang memiliki banyak varian rasa. Pia Agung Bali memiliki 8 varian rasa yaitu durian, coklat, keju, cream cheese, coklat keju, kacang hijau, tiramisu, dan cappuccino.
4. Rujak Kuah Pindang
Ciri khas dari rujak kuah pindang yaitu menggunakan kaldu dari air rebusan ikan tuna. Ikan tuna yang sudah dilumuri garam dan di diamkan hingga meresap, direbus dan diambil kaldunya.
Kaldu dari rebusan ikan tuna tersebut dicampur dengan asam jawa, cabe, gula merah, dan garam yang sudah diulek halus. Iris buah-buahan seperti nanas, bengkoang, jambu air, timun, kedondong, dan belimbing.
Setelah itu aneka buah yang sudah diiris-iris disiram dengan kaldu dari rebusan ikan tuna. Cita rasa rujak kuah pindang yaitu segar, asam, dan manis. Apabila cuaca sedang panas, ditambah es batu akan semakin menambah kenikmatan. (piagung)
